Apfel Pektine wirken gegen Krebs (Foto: BestPhotoStudio | Shutterstock)
Einer britischen Studie zufolge wirkt das Pektin aus Obst und Gemüse gegen Krebs.
Dass der häufige Verzehr von Obst und Gemüse Krebs vorbeugen kann, ist durch viele Studien belegt. Die Inhaltsstoffe, die für diese Wirkung verantwortlich sind, sind allerdings noch nicht vollständig bekannt und untersucht.
Pektin als Krebskiller
Wissenschaftler des britischen „Institute of Food Research“ haben jetzt einen Stoff jenseits der bekannten Antioxidantien als Krebshemmer identifiziert. Das in Obst und Gemüse enthaltene Pektin ist in der Lage, ein tumorspezifisches Protein zu binden und dadurch einer möglichen Tumorentstehung entgegen zu wirken.
Studienlink: Recognition of galactan components of pectin by galectin-3 by A. Patrick Gunning, Roy J. M. Bongaerts and Victor J. Morris
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